Une bonne Brioche ! BIFINETT KH 1170

En me balladant sur le web, j'ai trouvé une recette pour une brioche.
http://machine-a-pain.fr/recette/116/brioche-mousseline.html

Je l'ai essayé dans ma bifinett de cette façon :

dorage 1 : clair
programme 3 :

pain blanc (car il est plus long pour le temps de gonfflage de la pate)

1/ 200gr de crème fraiche
2/ 2 oeufs
3/ 3 grandes doses de sucre semoule

(avec la cuillère doseuse de la bifinett)
4/ 1 petite dose de sel fin
5/ 100gr de beurre
6/ 450 gr de farine type 55
7/ 2 sachets de levure sèche "super active" de vahiné (1 sachet pour 250gr de farine)
Je n'ai pas mis la fleur d'oranger, ni le rhum, car les enfants préfèrent la brioche nature !

Le résultat est pas mal du tout ! elle a juste fait la cuvette au milieu ! Le gout est excellant ! Je remercie Hervé son auteur !

POUR LE PAIN BLANC

J'ai essayé la recette suivante :
300grs d'eau
1 dose 1/2 de sel fin
500 gr de farine type 45 ou 55
2 sachets de levure super active vahiné
programme pain blanc n°3 sur ma bifinett
et voilà le travail le lendemain matin :
Bon, je vais aller déjeuner et savourer tout ça avec du bon beurre et du chocolat au lait !

Alors il est 22h44, j'ai fini ma journée et voici mes conclusions pour ces 2 recettes :
la brioche, cuite hier soir, les enfants ont trouvé ce matin qu'elle était pateuse !
pour ma part, je l'ai trouvé pas mauvaise du tout !! par contre je vais mettre la prochaine fois 550gr de farine, pour éviter la cuvette.
pour le pain, par contre je trouve qu'il a un petit arrière gout de levain. je vais voir cela !!

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